Lo “Swiss roll” è un particolare tipo di dolce di pan di spagna arrotolato, dalla farcitura morbida all’interno. E’ strutturato in modo tale che, in sezione, sia osservabile una spirale composta dall’alternanza di farcitura e pan di spagna. A differenza degli strati sovrapposti delle torte comuni, il rotolo è costituito da un unico pezzo di
Lo scorso 31 marzo, la Torrefazione Friulana Oro Caffè, prima in Italia ad aver importato il pregiato caffè equosolidale ‘Doi Chaang’ e presenza attiva tra i soci fondatori del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Tradizionale, ha fatto capolino nel mondo cinematografico, diventando partner del nuovo film scritto e diretto da Ivan Cotroneo prodotto da
Dopo l’impiego dei fondi di caffè in agricoltura (leggi “Funghi Espresso”: la nuova frontiera dell’agricoltura), in estetica ed in progetti eco-sostenibili quali la creazione di fibre tessili o inchiostri per stampanti, questi preziosissimi scarti entrano anche nel mondo del design! Una startup di Berlino ha recentemente lanciato sul mercato una linea di tazzine decisamente innovativa:
La bavarese è un dessert che viene preparato generalmente a partire da una base di crema inglese, alla quale si amalgama della gelatina o colla di pesce. Il dessert prende il nome dalla regione tedesca della Baviera ed il termine, nella lingua italiana, è comunemente preceduto dall’articolo femminile “la”, che sottintende probabilmente la parola crema:
Tutto il giorno di corsa sommersi di lavoro e telefonate, a pranzo un panino veloce e poi? Poi c’è bisogno di un break. A confermarlo sarebbero i dati della ricerca Gidp-Gruppo intersettoriale direttori del personale, secondo i quali le pause caffè dei dipendenti sul luogo di lavoro nel 52% dei casi durano dai 5 ai
Nel 2015, il museo della Civiltà d’Europa e del Mediterraneo Mucem di Marsiglia ha visto 1,5 milioni di visitatori. Ricercato ed eterogeneo, quest’anno si propone di ospitare sei esposizioni temporanee accompagnate da conferenze ed eventi correlati che si estenderanno vicino al forte Saint-Jean ed il resto della città. Si comincerà con due retrospettive: la prima
Il Parfait è un genere di semifreddo, dal quale si differenzia poiché privo della tipica meringa italiana. Si tratta di un dolce al cucchiaio, servito generalmente molto freddo… a −18 °C! Il termine francese “parfait” nel significato originale è un piatto elegante composto da ingredienti raffinati, spesso legato con colla di pesce o tuorlo d’uovo,
Quella del “caffè sospeso” è un’antica tradizione partenopea nata durante la seconda guerra mondiale per solidarietà: in un momento critico per il paese, chi ne aveva la possibilità pagava alla cassa il proprio caffè e ne aggiungeva un altro da lasciare in sospeso, destinato a chiunque lo chiedesse. I meno fortunati avevano quindi la possibilità
Il caffè stimola il sistema nervoso centrale, favorendo l’attenzione e la digestione ed è sempre presente nelle diete per la sue proprietà dimagranti, ma quali sono gli altri benefici per la bellezza? Se volete sfruttare al massimo le potenzialità di questo prodotto nella cura del corpo, del viso e dei capelli, sappiate che favorisce la
La granita è un dolce freddo al cucchiaio tipico della Sicilia. Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero e generalmente succo di frutta o altri ingredienti, come mandorla, pistacchio, caffè o cacao. Solitamente, si serve in bicchieri di vetro trasparenti e secondo tradizione, dovrebbe essere accompagnata da pane fresco e croccante,