Diffondere la cultura del caffè, approfondirne gli aspetti partendo dalle nozioni di botanica, passando dalla selezione alla tostatura per arrivare alla preparazione ed all’assaggio: queste le ambizioni della nuova Bloom Coffee School di Trieste, una nuova scuola di formazione incentrata sulla bevanda più consumata al mondo.
Una scuola che porta avanti un approccio nuovo, coinvolgente e dinamico ma al contempo rigoroso e professionale, supportato dall’intervento dei migliori esperti dall’Italia e dall’estero che forniranno ai partecipanti lezioni pratiche e teoriche. Allo stesso tempo, una scuola che si rivolge a tutti: dai consumatori ai semplici appassionati, così come ai professionisti del settore che puntano ad una crescita professionale; sono infatti disponibili diverse tipologie di lezioni, dai corsi più divulgativi per il grande pubblico ai vari moduli professionali, che consentono di ottenere vere e proprie certificazioni internazionali.
Il progetto è promosso da Imperator, azienda triestina che da 60 anni importa caffè delle migliori piantagioni in tutto il mondo distribuendolo in molte torrefazioni italiane e non. Un progetto di punta per l’azienda, che conferma la sua visione della formazione come mezzo per diffondere la cultura del caffè, incentivare la crescita degli operatori del settore nonché migliorare la qualità del caffè promuovendone un consumo consapevole. Sarà proprio Alberto Polojac, trainer e responsabile acquisti e qualità Imperator, a rivestire il ruolo di direttore didattico della scuola.
Il 24 marzo si terrà il modulo #SCA Introduzione al Caffè, l’occasione migliore per avvicinarsi al mondo del caffè. La Bloom Coffee School è ospitata nella nuova sede Imperator di Campo del Belvedere 6 a Trieste, in cui l’azienda si è recentemente trasferita per sfruttare ampi spazi in cui allestire le sale adibite alle attività formative.