A Melbourne (Australia) sta spopolando un nuovo drink. È delizioso, fresco e composto da vodka, kahlùa, sciroppo d’acero e una tazza ghiacciata di caffè espresso. Si chiama martini espresso, ed è stato il protagonista di un festival.

Quando il marchio di liquori Mr Black ha lanciato il primo festival al mondo dedicato al martini espresso, i biglietti sono finiti nel giro di minuti. Così il festival è stato prolungato di un giorno, e questa volta i biglietti sono stati comprati in 7 minuti. Inutile dire che quando è stato aggiunto un terzo e ultimo giorno, il festival ha fatto il tutto esaurito.

Quella tra gli abitanti di Melbourne e l’espresso martini è diventata una storia d’amore piuttosto seria, al punto che sono pochi i bar dove non troverete un barista che vi prepari un espresso martini su richiesta. Secondo James Armstrong, un barista del posto, “gli abitanti di Melbourne amano il caffè e apprezzano un buon bicchiere d’alcool. È sicuramente il nuovo drink ufficiale di Melbourne, come lo era prima il Melbourne bitter”.

Ma l’espresso martini non è stato inventato in Australia. Le sue origini risalgono agli anni 80, quando fu inventato a Londra dal leggendario barista Dick Bradsell. La leggenda vuole che una famosa modella-ancora non si sa il nome- sia entrata alla Brasserie Soho e abbia chiesto al barista qualcosa che “mi svegli e mi fotta per bene” (tradotto letteralmente “wake me up, and then fuck me up”, n.d.r.).

Dick Bradsell racconta che  “La macchina del caffè alla Soho Brasserie era proprio accanto alla postazione dove servivo i drink.  E ‘stato un incubo, c’erano fondi di caffè dappertutto, in testa non avevo altro che il caffè. E tutto ruotava intorno alla vodka allora – tutte le persone bevevano vodka”. Bradsell ha battezzato il drink “vodka espresso”, ma non è dovuto passare molto tempo prima che diventasse il martini espresso.

Secondo il barista Fred Siggins, il cocktail è arrivato in Australia grazie ai baristi del Regno Unito che lavoravano lì  tramite un visto per vacanza, e da allora il martini espresso trovato una vera e propria casa a Melbourne, la città amante del caffè.

Il cocktail funziona per tanti motivi. Può essere servito in qualsiasi tipo di ambiente, da un elegante cocktail bar al più tranquillo dei pub. Se si arriva con un gruppo numeroso è difficile mettere tutti d’accordo, ma il martini espresso riesce dove molti drink falliscono.

Ma non tutti sembrano essere dei fan. Alcuni baristi in Australia alzano gli occhi al cielo quando si sentono chiedere un espresso martini, altri sono solo stufi di questa moda. Il motivo secondo Graham Espie, manager di un bar, è semplice “I baristi vogliono essere sempre sul pezzo, sempre aggiornati sulle ultime novità. Se sentono che un cocktail sta diventando troppo comune, non vogliono essere associati a questo”.

Eppure il martini espresso piace e continua a piacere, molto più di altri drink “Se qualche barman ha un’idea per un cocktail migliore, prego, fatevi avanti” invita Clara Edmonds, una barista “Sono proprio curiosa di vedere un altro cocktail che è altrettanto accessibile, piace a molti e che tutti i baristi conoscono”.

Forse quella del martini espresso è una moda passeggera, ma per ora è ufficialmente il drink di Melbourne. E noi siamo proprio curiosi di assaggiarlo!

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