Il rito quotidiano più amato dagli Italiani è soggetto ad alcune regole di etichetta che fanno parte del galateo, lo sapevate? Sia per chi lo offre sia per chi lo degusta ci sono alcuni gesti assolutamente da non compiere, che farebbero storcere il naso a qualunque cultore del galateo. Per chi lo prepara La prima regola
L’AREA Science Park di Trieste, istituto scientifico e tecnologico per la ricerca e lo sviluppo, sottolinea le gravi conseguenze del riscaldamento globale sull’agricoltura: “I cambiamenti climatici stanno esercitando pressioni sugli ecosistemi con conseguenze sempre più acute in agricoltura, particolarmente evidenti nel Sud del mondo in cui siccità e modifica della salinità delle acque stanno facendo
Le origini del tiramisù vengono contese fra varie regioni del Nord Italia. Tuttavia, secondo l’esperto enogastronomo Giuseppe Maffioli, la ricetta del dolce affonderebbe le proprie radici nella tradizione contadina veneta degli anni ‘60. All’epoca, infatti, si era soliti dare a bambini, anziani e convalescenti lo “sbatudin”, un dolce povero, ma energetico a base di tuorlo
Ideato da Francesco Sanapo, tre volte campione italiano di caffetteria, in collaborazione con Rimini Fiera e Sigep, con il patrocinio della Specialità Coffee Association of Europe (Scae) e la sponsorizzazione di ‘Lavazza’, ‘La Cimbali’, ‘Faema’ e ‘Mumac Accademy’, “Barista & Farmer” è un progetto unico nel suo genere e rappresenta il primo e unico talent show dedicato
In occasione della mostra dedicata all’artista spagnolo Joan Mirò, il marchio Lavazza ha annunciato la sua partnership con il MUDEC (Museo delle Culture di Milano) con lo scopo di creare una sinergia sul tema della cultura del caffè. Il prodotto, simbolo della cultura Italiana per eccellenza, ha origine in luoghi lontani che Lavazza ha deciso di
Lo “Swiss roll” è un particolare tipo di dolce di pan di spagna arrotolato, dalla farcitura morbida all’interno. E’ strutturato in modo tale che, in sezione, sia osservabile una spirale composta dall’alternanza di farcitura e pan di spagna. A differenza degli strati sovrapposti delle torte comuni, il rotolo è costituito da un unico pezzo di
Lo scorso 31 marzo, la Torrefazione Friulana Oro Caffè, prima in Italia ad aver importato il pregiato caffè equosolidale ‘Doi Chaang’ e presenza attiva tra i soci fondatori del Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Tradizionale, ha fatto capolino nel mondo cinematografico, diventando partner del nuovo film scritto e diretto da Ivan Cotroneo prodotto da
Dopo l’impiego dei fondi di caffè in agricoltura (leggi “Funghi Espresso”: la nuova frontiera dell’agricoltura), in estetica ed in progetti eco-sostenibili quali la creazione di fibre tessili o inchiostri per stampanti, questi preziosissimi scarti entrano anche nel mondo del design! Una startup di Berlino ha recentemente lanciato sul mercato una linea di tazzine decisamente innovativa:
La bavarese è un dessert che viene preparato generalmente a partire da una base di crema inglese, alla quale si amalgama della gelatina o colla di pesce. Il dessert prende il nome dalla regione tedesca della Baviera ed il termine, nella lingua italiana, è comunemente preceduto dall’articolo femminile “la”, che sottintende probabilmente la parola crema:
Tutto il giorno di corsa sommersi di lavoro e telefonate, a pranzo un panino veloce e poi? Poi c’è bisogno di un break. A confermarlo sarebbero i dati della ricerca Gidp-Gruppo intersettoriale direttori del personale, secondo i quali le pause caffè dei dipendenti sul luogo di lavoro nel 52% dei casi durano dai 5 ai